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L’Afrique en Dessert

Découverte des matières premières africaines et innovation de la pâtisserie aux saveurs africaines…

Farine de Manioc

Gâteau à la farine de manioc et au fruit de la passion – Une saveur de banane!

Voici quelques temps que j’étudie la farine de manioc pour en maîtriser la texture et l’usage en pâtisserie.

Par Fany Nwamara, il y a 2 ans
L'Afrique en Dessert

Curd (crème) orange-gingembre

Recette d’une crème au gingembre et à l’orange.

Par Fany Nwamara, il y a 3 ans
L'Afrique en Dessert

Chiffon cake orange-gingembre

Je vous propose ici une recette que j’ai élaboré avec du gingembre. N’oubliez pas de me mentionner si vous l’utilisez SVP 🙂 Merci d’avance!!! Chiffon cake orange-gingembre Jus de gingembre J’ai composé un jus de gingembre à 37%. Epluchez du gingembre frais puis découpez le en morceaux Pesez 200 g, Lire la suite…

Par Fany Nwamara, il y a 3 ans
Pâticielle - Naked cake (semi)
Autres

Orange & Gingembre Naked Cake

Semi Naked Cake Orange-Gingembre : Comment j’ai dosé le gingembre dans ma recette de curd, de biscuit et de sirop orange-gingembre.

Par Fany Nwamara, il y a 3 ans
Tarte Citron Aux 4-épices
contenu abonnés

Tarte Citron Aux 4-épices

La voici! La recette de ma Tarte Citron Aux 4-épices!
Par Pâticielle.com

Par Fany Nwamara, il y a 3 ans
Tarte Citron Aux 4-épices
contenu abonnés

Protégé : Tarte Citron Aux 4-épices [Recette Compète]

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

Par Fany Nwamara, il y a 3 ans
Entremets Mousse Mangue
L'Afrique en Dessert

Entremets mousse mangue et sa génoise à la noix de coco

A l’occasion d’une journée entre copines, qui tombait le lendemain des résultats, j’en ai profité pour célébrer en même temps mon CAP Pâtissier. J’ai donc réalisé cet entremets pour l’occasion. En me basant sur l’entremets mousse framboise (que j’ai eu à faire lors de mon examen pratique le jour j Lire la suite…

Par Fany Nwamara, il y a 4 ans
L'Afrique en Dessert

Café – Coco ou l’association qui décoiffe, voici mon histoire.

Eclair Café Coco, je vous partage ma découverte sur cette association atypique, et la recette!

Par Fany Nwamara, il y a 4 ans
saveurs tropicales
L'Afrique en Dessert

Gâteau à l’ananas – saveurs tropicales

Fabuleux gâteau à l’ananas! Saveurs tropicales – Pineapple cake!

Par Fany Nwamara, il y a 4 ans
Toto Jamaïcan Cake
L'Afrique en Dessert

[Recette] JAMAICAN COCONUT CAKE – Le Toto – Gâteau au coco Jamaicain

Pour la petite histoire: Le Toto (prononcé toeto) est un désert traditionnel jamaïcain qui est servi dans la plupart des réunions de famille.

Par Fany Nwamara, il y a 4 ans2 ans
Fany Nwamara
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