S’inscrire à la masterclass Estimons ensemble le Prix de vente d’un entremets sur-mesure. Sur la chaîne YouTube, je parle de prix depuis mars 2019. Aujourd’hui, prenons le temps ensemble de calculer ce fameux prix en se basant sur un outil automatique . Je vous propose une masterclass où je vous parle pour la première fois avec …
Beaucoup de personnes ne comprennent pas la profondeur des chiffres. C’est là tout l’intérêt des calculs. Il vous feront comprendre TOUTES les répercussions de vos choix sur le futur de votre entreprise. Car oui, cet outil aura des répercutions ENORMES sur la décision que vous allez devoir prendre dans par la suite. Alors, laissez-moi vous développer tout ça
Nombreux sont ceux qui se retrouvent devant ce problème: fixer ses prix en dessous de ce qu’il faudrait, par peur de ne pas/plus vendre.
Tu n’imagineras plus le prix de tes gâteaux! Tu commenceras à les calculer au centime près, automatiquement, grâce à cet outil utilisable à vie !
Dans cet article je vais répondre aux questions fréquentes lorsqu’on se lance dans cette aventure. J’aimerai être assez large. En effet, passer le CAP Pâtissier en candidat libre demande de se documenter énormément et des fois les sources de documentation sont si diverses et dispersées sur plusieurs sites que ceci nous fait perdre beaucoup de temps.
Le résumé de cette formidable journée de formation en pâtisserie à Kinshasa. Le 4 mai 2019, s’est tenue ma formation d’une journée en pâtisserie Cake Design à Kinshasa (Gombe), à le résidence Marika. En février 2018, c’était à Douala (au Cameroun) que la première édition se tenait. Cette année 2019, c’était au tour de Kin …
Mon Atelier Pâtisserie A Kinshasa (RD Congo) Lire la suite »
J’ai actuellement un projet en cours où je vais proposer une mini-formation vidéo sur plusieurs modules sur le CAP pâtissier.
Voici quelques temps que j’étudie la farine de manioc pour en maîtriser la texture et l’usage en pâtisserie.
Quand on se lance dans un business de vente de gâteaux, c’est une question qu’on doit inévitablement se poser.
Au début, l’entrepreneur peut donner des chiffres sortant d’un chapeau, car ces chiffres semblent “corrects”. Mais en réalité, ce sont des tarif creux, ne reposant sur aucun calcul.
