Comment devenir un cake designer REMARQUABLE en 2022 ?
Se lancer dans le cake design par passion pour la pâtisserie, par amour pour l’art et l’artisanat
FIXER SES PRIX en CAKE DESIGN
S’inscrire à la masterclass Estimons ensemble le Prix de vente d’un entremets sur-mesure. Sur la chaîne YouTube, je parle de prix depuis mars 2019. Aujourd’hui, prenons le temps ensemble de calculer ce fameux prix en se basant sur un outil automatique . Je vous propose une masterclass où je vous parle pour la première fois avec …
Quel est l’intérêt de calculer le prix de ses gâteaux ?
Beaucoup de personnes ne comprennent pas la profondeur des chiffres. C’est là tout l’intérêt des calculs. Il vous feront comprendre TOUTES les répercussions de vos choix sur le futur de votre entreprise. Car oui, cet outil aura des répercutions ENORMES sur la décision que vous allez devoir prendre dans par la suite. Alors, laissez-moi vous développer tout ça
Es-tu satisfait de ton activité de Cake Designer ?
Nombreux sont ceux qui se retrouvent devant ce problème: fixer ses prix en dessous de ce qu’il faudrait, par peur de ne pas/plus vendre.
Un Guide pour fixer tes tarifs en Pâtisserie et Cake Design
Tu n’imagineras plus le prix de tes gâteaux! Tu commenceras à les calculer au centime près, automatiquement, grâce à cet outil utilisable à vie !
CAP Pâtissier Candidats Libres 2020 en quelques questions
Dans cet article je vais répondre aux questions fréquentes lorsqu’on se lance dans cette aventure. J’aimerai être assez large. En effet, passer le CAP Pâtissier en candidat libre demande de se documenter énormément et des fois les sources de documentation sont si diverses et dispersées sur plusieurs sites que ceci nous fait perdre beaucoup de temps.
Mon Atelier Pâtisserie A Kinshasa (RD Congo)
Le résumé de cette formidable journée de formation en pâtisserie à Kinshasa. Le 4 mai 2019, s’est tenue ma formation d’une journée en pâtisserie Cake Design à Kinshasa (Gombe), à le résidence Marika. En février 2018, c’était à Douala (au Cameroun) que la première édition se tenait. Cette année 2019, c’était au tour de Kin …
Mon Atelier Pâtisserie A Kinshasa (RD Congo) Lire la suite »
Comment réussir son CAP Pâtissier sans école ?
J’ai actuellement un projet en cours où je vais proposer une mini-formation vidéo sur plusieurs modules sur le CAP pâtissier.
Gâteau à la farine de manioc et au fruit de la passion – Une saveur de banane!
Voici quelques temps que j’étudie la farine de manioc pour en maîtriser la texture et l’usage en pâtisserie.
Comment calculer le prix de vente d’un gâteau ?
Tu veux vendre tes gâteaux mais tu ne sais pas comment calculer et fixer tes prix de vente ? Tu fais bien de te poser cette question ! Copier-coller le prix de tes concurrents sans savoir ce qu’ils mettent dedans est une erreur de débutant ! Il est temps de te professionnaliser ! C’est pourquoi dans cette vidéo, je te donne 7 règles d’or pour savoir comment t’y prendre avec confiance et assurance pour fixer un prix gagnant, en prenant en compte TA manière de travailler, et non pas celle de ton concurrent.