J’ai actuellement un projet en cours où je vais proposer une mini-formation vidéo sur plusieurs modules sur le CAP pâtissier.
Le but est qu’avant de se lancer, chaque élève sache EXACTEMENT en quoi ça consiste: quel est le programme du CAP Pâtissier, quelles sont les matières et les manuels pour réviser, comment se fait la notation par matière et bien évidemment des conseils et surtout des stratégies pour se préparer de manière optimale pour réussir cet examen.
Cette formation de préparation au CAP Pâtissier sous un format vidéo sera une première, et c’est exactement ce que j’aurai aimé trouver lorsque j’ai commencé à me renseigner sur le sujet en 2016 pour le passer en 2017..
Pour être passé par là, je suis consciente du temps perdu à se documenter en se promenant site après site…pour trouver des informations souvent incomplètes ou non abordées.
On peut apparenter ma formation à du coaching, seulement qu’il y aura beaucoup beaucoup d’information sur le CAP Pâtissier, afin de tout savoir à son sujet avant même de commencer les entrainements et les révisions, ce qui vous rendra plus efficace!
Pour la petite histoire, j’ai passé le CAP Pâtissier en 4 mois seulement, avec 3 mois pour la pratique et 1 mois pour la théorie… Un GROS challenge! Je tenais absolument à l’avoir cette année 2017 et ce malgré la décision tardive de me lancer complètement dans l’aventure. Il m’a fallu détermination, persévérance et stratégie!!! Si si…SRATÉGIE! Mais au delà de tout, il m’a fallu me documenter… bien me documenter.
Si après le CAP tu envisages d’entreprendre dans la pâtisserie ou le Cake Design, CECI EST FAIT POUR TOI !
Merci FOSCIELLO pour ces mots. C’est très encourageant. En effet ça demande énormément d’énergie. On en dépense moins et efficacement lorsqu’on sait où on va et ce qu’on attend comme résultat. C’est ce qui m’a manqué quand j’ai dû préparer le CAP. L’envie d’aider les autres a été très forte pour leur éviter les mêmes galères! Merci encore. Vous préparez le CAP cette année?