Si vous envisagez d’entreprendre dans la pâtisserie ou le Cake Design, CECI EST FAIT POUR VOUS !
Une soudaine nostalgie des saveurs tropicales? Le meilleur gâteau à l’ananas. Simple et délicieux! Parfait pour recevoir des ami(e)s le temps d’un après midi!
Ingrédients (pour 8 personnes, moule de 26 cm de diamètre) :
– 8 tranches d’ananas = environ 400g ( j’ai trouvé les miennes en boîte chez Aldi)
– 4 oeufs entiers
– 200 g de sucre en poudre
– 150 g de beurre ramolli
– 250 g de farine
– 1 citron
– 1 sachet de levure
Pour le caramel :
– 125 g de sucre
– 4 cuillères à soupe d’eau
Préparation de la recette du gâteau à l’ananas :
- Égoutter les tranches d’ananas et en garder le sirop.
- Préparer le caramel puis le verser chaud dans un moule à manqué et bien napper le moule avec ce caramel afin de tout recouvrir le fond.
Pour préparer le caramel: dans une casserole, mettre tous les ingrédients et ne plus remuer jusqu’à la formation du caramel. Ne pas laisser brûler. Enlever du feu dès que la couleur du caramel vous convient (brun à marron).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Poser sur le caramel des tranches d’ananas pour recouvrir le fond du moule.
- mélanger et tamiser la farine et la levure
- Fouetter les oeufs avec le sucre en un mélange mousseux
- puis incorporer le beurre ramolli et coupé en parcelles, la farine-levure et le jus du citron
- Bien mélanger le tout et le verser dans le moule
si la pâte est trop épaisse, la ramollir à votre convenance avec le sirop d’ananas pour plus de moelleux
- Cuire 45 à 50 min.
- Laisser tiédir avant de démouler
- Arroser le gâteau du reste de sirop d’ananas.
- Déguster!
