Protégé : Atelier De Cake Design (Athis-Mons)
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Élégant Wedding Cake: Comment monter et transporter un W.C?
Monter et Transporter un Wedding Cake! Mes conseils!
La Tarte Bourdaloue – CAP Pâtissier
Si vous envisagez d’entreprendre dans la pâtisserie ou le Cake Design, CECI EST FAIT POUR VOUS ! La Bourdaloue est une tarte généralement composée d’une pâte sucrée ou sablée aux amandes, garnie d’une crème d’amande et de tranches de poires pochées. Généralités: Temps de préparation – 45 minutes Pour 1 cercle à tarte de 22 cm …
Crème Pâtissière « Café-Coco »
Ma recette de la crème Pâtissière « Café-Coco »: Si vous envisagez d’entreprendre dans la pâtisserie ou le Cake Design, CECI EST FAIT POUR VOUS ! Ingrédients 500 ml de lait entier 126 g de sucre 40 g de maïzena 100 g d’œufs 4 cas de café soluble 1 cac d’extrait de café 60 g de noix …
Café – Coco ou l’association qui décoiffe, voici mon histoire.
Eclair Café Coco, je vous partage ma découverte sur cette association atypique, et la recette!
Élégant Layer Cake – Gâteau à la fraise et noix de coco
Si vous envisagez d’entreprendre dans la pâtisserie ou le Cake Design, CECI EST FAIT POUR VOUS ! J’aime particulièrement les couleurs de ce layer cake! J’ai réalisé ce layer cake pour les un an d’Eden. C’est une génoise au chocolat (molly cake), un nappage au curd fraise et une couverture à la crème au beurre …
Élégant Layer Cake – Gâteau à la fraise et noix de coco Lire la suite »
Chaussons aux pommes et cannelle
Recette très simple et super bonne pour des chaussons aux pommes et cannelle
Crème mousseline coco & Chantilly Mascarpone – Layer Cake
Savoureuse recette, gâteau à la crème mousseline au lait de coco… et une couverture chantilly mascarpone!