Recettes & Technologie
Tarte Tatin au caramel beurre salé et 4-épices
J’aime beaucoup la tarte tatin, cependant je n’en avais jamais fait avant la semaine dernière.
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Tarte aux Fraises {CAP Pâtissier}
J’ai réalisé cette tarte aux fraises fraîches pour un entrainement « tarte » pour mon CAP de juin 2017
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La Tarte Bourdaloue – CAP Pâtissier
La Bourdaloue est une tarte généralement composée d’une pâte sucrée ou sablée aux amandes, garnie d’une crème d’amande et de tranches de poires pochées. Généralités: Temps de préparation – 45 minutes Pour 1 cercle à tarte de 22 cm de diamètre comptez 7 parts Cuisson – 30 – 35 min à 190° Lire la suite…
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Crème Pâtissière « Café-Coco »
Ma recette de la crème Pâtissière « Café-Coco »: Ingrédients 500 ml de lait entier 126 g de sucre 40 g de maïzena 100 g d’œufs 4 cas de café soluble 1 cac d’extrait de café 60 g de noix de coco rappée Préparation: mettre le lait et la moitié du sucre Lire la suite…
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Eclairs Café-Coco : la recette officielle
Ma recette hyper facile des eclairs au café-Coco
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Chaussons aux pommes et cannelle
Recette très simple et super bonne pour des chaussons aux pommes et cannelle
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Cheesecake mangue [sans cuisson]
Superbe recette d’un cheesecake mangue sans cuisson!
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Pâte feuilletée maison et galette des rois
Recette de la galette des rois à la frangipane avec une pâte feuilletée maison !
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Galette des rois – Frangipane & coco
Pour cette première semaine de janvier (2017, d’ailleurs tous mes meilleurs vœux!) je vous propose une galette des rois! Celle-ci qui vient tout juste de sortir du four…sa bonne odeur parfume encore la maison… miammm! Pour revenir à la recette, je suis parti de celle d’une vidéo sur la chaîne YouTube Lire la suite…
