Comment fixer le prix des fleurs en cake design selon le budget du client. Fixer le prix des fleurs en cake design en fonction du budget du client peut être un processus délicat, mais il est important de trouver un équilibre entre la créativité et les contraintes budgétaires. Voici quelques étapes à suivre pour vous …
Comment fixer le prix des fleurs en cake design selon le budget du client ? Lire la suite »
S’inscrire à la masterclass Estimons ensemble le Prix de vente d’un entremets sur-mesure. Sur la chaîne YouTube, je parle de prix depuis mars 2019. Aujourd’hui, prenons le temps ensemble de calculer ce fameux prix en se basant sur un outil automatique . Je vous propose une masterclass où je vous parle pour la première fois avec …
Beaucoup de personnes ne comprennent pas la profondeur des chiffres. C’est là tout l’intérêt des calculs. Il vous feront comprendre TOUTES les répercussions de vos choix sur le futur de votre entreprise. Car oui, cet outil aura des répercutions ENORMES sur la décision que vous allez devoir prendre dans par la suite. Alors, laissez-moi vous développer tout ça
Nombreux sont ceux qui se retrouvent devant ce problème: fixer ses prix en dessous de ce qu’il faudrait, par peur de ne pas/plus vendre.
Le résumé de cette formidable journée de formation en pâtisserie à Kinshasa. Le 4 mai 2019, s’est tenue ma formation d’une journée en pâtisserie Cake Design à Kinshasa (Gombe), à le résidence Marika. En février 2018, c’était à Douala (au Cameroun) que la première édition se tenait. Cette année 2019, c’était au tour de Kin …
Mon Atelier Pâtisserie A Kinshasa (RD Congo) Lire la suite »
Semi Naked Cake Orange-Gingembre : Comment j’ai dosé le gingembre dans ma recette de curd, de biscuit et de sirop orange-gingembre.
Pour répondre à une question posée dans le groupe facebook “parlons wedding cake” au sujet du transport d’un wedding cake, j’ai rédigé un article facebook que je partage également ici sur cake entrepreneur.
L’imperfection des finitions (lissage “imparfait” de la crème) n’est pas de m’amateurisme mais de l’expertise… Vous comprenez maintenant? C’est tout l’intérêt du deckle edge.
Et ouiii ce serait du gâchis de passer tant d’heures sur un gâteau pour ne pas en tirer le maximum: de belles photos pour ton portfolio!!
Dans la pâtisserie créative, concevoir le design d’un gâteau est particulièrement difficile dans la mesure où les possibilités sont infinies…
