Les savoirs associés / à acquérir pour le CAP Pâtissier – Session 2019
Dans ce billet je vais vous parler des savoirs associés, toujours en lien avec mon article sur le référentiel du CAP Pâtissier.
19 juin 2017
CAP Pâtissier en candidat libre 2020 ? L’ultime document à connaître est…
CAP Pâtissier en candidat libre? L’ultime document à connaître en prem’s est le référentiel du CAP Pâtissier!!!
CAP Pâtissier Candidats Libres 2020 en quelques questions
J’ai commencé une série d’articles pour ceux qui sont intéressés par le CAP Pâtissier en candidat libre.Pour la petite histoire, j’ai passé le CAP Pâtissier en 4 mois seulement, avec 3 mois pour la pratique et 1 mois pour la théorie… Un GROS challenge!
Mon goûter au Meurice – Les Pâtisseries de Cédric Grolet
Les pâtisseries de Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice à Paris Si vous envisagez d’entreprendre dans la pâtisserie ou le Cake Design, CECI EST FAIT POUR TOI ! Le Meurice est un palace parisien dont le chef pâtissier, Cédric Grolet, a reçu le prix Relais Desserts de meilleur chef pâtissier 2016. Pourquoi je vous en …
Mon goûter au Meurice – Les Pâtisseries de Cédric Grolet Lire la suite »
