Un semi Naked Cake pour un mariage d’hiver
Pour un mariage de moins 50 personnes, dans la simplicité mais en toute beauté, ce semi naked cake est composé d’un biscuit à la vanille et d’une ganache au chocolat au lait.
mars 2018
CAP Pâtissier Candidat Libre – stratégie d’organisation des révisions et des entraînements [Partie 4/4]: CAP BLANC
Je me lance enfin dans la rédaction de ce 4ème article de la série CAP Pâtissier en candidat libre. Nous allons parler du CAP Blanc et de l’ordonnancement.
