Tarte aux Fraises {CAP Pâtissier}
J’ai réalisé cette tarte aux fraises fraîches pour un entrainement “tarte” pour mon CAP de juin 2017
J’ai réalisé cette tarte aux fraises fraîches pour un entrainement “tarte” pour mon CAP de juin 2017
Si vous envisagez d’entreprendre dans la pâtisserie ou le Cake Design, CECI EST FAIT POUR VOUS ! La Bourdaloue est une tarte généralement composée d’une pâte sucrée ou sablée aux amandes, garnie d’une crème d’amande et de tranches de poires pochées. Généralités: Temps de préparation – 45 minutes Pour 1 cercle à tarte de 22 cm …