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Apprendre Le Cake Design - Niveau I

Date : 19/02/2022 9h30 à 17h30.

Niveau : sans pré-requis

Tarif : 190€

Durée : 7 heures

Lieu : Athis-Mons (91)

Formatrice : Fany

Cet atelier a pour but de vous apprendre les techniques de base, indispensables à la réalisation d’un gâteau moelleux, léger, parfaitement droit et parfaitement lisse. Recouvert d’une fine couche de pâte à sucre en utilisant la dernière méthode en vogue.

La pâte à sucre, appelée sugar paste ou encore fondant en anglais, est un mélange de sucre glace, de blanc d’œuf et de glucose liquide. Elle sert à la décoration des pâtisseries : gâteaux, pièces montées, cupcakes, biscuits… Elle a l’avantage d’apporter plus de protection au gâteau et de lui donner ce rendu lisse et très net que seuls les PRO arrivent à obtenir avec de la crème.

A qui s'adresse ce cours ?

Aux passionnés perfectionnistes qui savent que la perfection n’existe pas.

Aux D.I.Y qui souhaitent épater l’entourage en leur offrant de beaux gâteaux fait maison.

Aux curieux qui souhaitent se détendre avec un loisir créatif et réaliser un nouveau challenge.

Aux Cake Entrepreneurs qui souhaitent se lancer et briller comme des diamants.

Ce que vous allez réellement apprendre durant cet atelier

  • Quels outils sont nécessaires pour travailler de manière efficace,
  • Quel biscuit réaliser (génoise), quelle garniture utiliser, ganache ou crème au beurre, comment choisir,
  • Comment recouvrir un gâteau avec de la pâte à sucre pour qu’elle soit lisse, sans craqueler sur les bords, et pas trop épaisse,
  • Comment réparer les imperfections, car un accident peut arriver à tout le monde,
  • Comment colorer en doré des éléments de décoration pour un rendu éclatant,
  •  Trucs et astuces autour de la pâte à sucre

Vous aurez la fiche des recettes utilisées pour ce gâteau, le coût du gâteau, la liste du matériel et une adresse pour s’équiper.

Vos acquis à l'issue de la formation

  • Appréhender la réaliser d’un gâteau en cake design
  • S’organiser et procéder étape par étape pour garantir le résultat recherché
  • Savoir réaliser un layer cake avec un biscuit léger, moelleux tout en étant beau, comme apprécié par les palais français
  • Rattraper les imperfections, les erreurs
  • Éviter les erreurs de débutants non formés
  • S’approprier les techniques de base en cake design
  • Se familiariser avec le matériel en Cake Designer
  • Optimiser son temps
  • Gérer ses espaces et travailler proprement
  • Libérer et nourrir sa créativité, se faire confiance.

Quels matériels seront nécessaires pour reproduire ce cours chez soi ?

TARIF PROMOTIONNEL

Bénéficier du prix PROMOTIONNEL de ce cours en vous inscrivant avant son lancement.

Bénéficiez de :

  • 50% de réduction pour une inscription avant le 03 janvier 2022 – soit 45€ seulement !
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  • 0,0% de réduction pour une inscription après le 17 janvier 2022 – soit 90€

Pourquoi choisir nOS formations ?

TRANSFORMATION

Chez nous, nous sommes obsédés par les résultats, les TRANSFORMATIONS. Nous voulons constater un AVANT et un APRES chez tous nos stagiaires.

BONNE AMBIANCE

Nous sommes sérieux certes, mais nous aimons danser et extérioriser nos émotions en transformant chaque séance en moment de joie, de rencontre et de connexion. L'amusement est une clé dans l'apprentissage.

devenir Cake Designer - formation gâteau sur mesure et Business Plan

PEDAGOGIE

La rigueur scientifique de Fany l'a déformé a être structurée, précise et cohérente dans la transmission de son savoir. La pédagogie est au centre de notre méthodologie. Il n'y a pas de question bête quand on apprend.

Support

VOUS NE RESTEZ PLUS SEUL. En plus des outils extrêmement pratiques que nous vous fournissons pendant et à l'issue du stage, nous restons disponible pour vous.

CE QUE DISENT NOS ANCIENS STAGIAIRES

J'ai participé à un atelier de cake design avec Fany. J'y suis allée avec ma soeur et nous avons passé un agréable moment. Au-delà d'avoir été hyper fière de ma première réalisation, j'ai aussi découvert une personne humaine, attachante et professionnelle. Ce métier la passionne et ça se voit. Je la recommande sans modération.
Lova
Camélova Surprise
Fany ? Une pro patiente, méticuleuse, une connaisseuse en la matière qui maîtrise vraiment son sujet et sait le communiquer aux autres. On apprend beaucoup en peu de temps (un gâteau beau ET bon). Au-delà de la connaissance c'est un pur moment de partage qu'on passe avec elle. Je vous la recommande chaudement !
Sun
African Hair
Fany est patiente, pédagogue et passionnée. Elle vous transmet dans la bonne humeur son savoir-faire en répondant à toutes vos questions répétitives sans sourciller. Je la recommande sans hésiter.
Kimia
Marketing Manager
J'ai connu Fany via ses publications sur les réseaux (pâtisseries) et ne regrette pas 1 seconde d'avoir fais un cours avec elle. Pédagogue, Patiente et surtout Méthodique, le gâteau en pate à sucre fut un jeu d'enfant et un réel plaisir. J'ai hâte de faire de nouveaux cours d'autant plus qu'il y a un très bon rapport qualité-prix et une grande satisfaction de pouvoir confectionner pas à pas son gâteau en autonomie et de repartir avec.
Mariama
Passionnée de Pâtisserie
Que dire si ce n’est que je suis une cliente satisfaite. Ayant eu un atelier de pâtisserie en cake design j’en suis sortie le sourire aux lèvres. De A à Z, nous participants avions tout fait. Nous sommes reparties chacune avec notre cake design. Le matériel de précision en nombre pour chacun, un espace calme et joyeux propice à la bonne humeur! Et beaucoup de patience et d’écoute de la part de Fany. Un gâteau aussi bon que beau. Je recommande vivement!!
Yasmina
Infirmière
Bonjour, j'ai eu l'occasion de rencontrer Fanny pour un atelier de cake design, c'était super ! Elle est pédagogue et professionnelle, de plus on a beaucoup appris durant l'atelier. Je la recommande donc fortement pour toutes les personnes intéressées ou passionnée par la pâtisserie.
Hawwa
Passionnée de Pâtisserie
J’ai effectué un atelier avec Fany en août dernier sur le cake design! C’était super, j’ai appris à manipuler la pâte à sucre
Eunice
Atelier Initiation
Fanny est patiente et transmet ses connaissances avec aisance. Jai beaucoup apprécié le cours de pâtisserie chez elle. Je la recommande fortement.
TCH
Passionnée de Pâtisserie

LES QUESTIONS FREQUENTES

Est-ce accessible aux débutants ?

Absolument ! N’ayez crainte, nous avons l’habitude et nous avons y faire !

Chaque atelier/formation a un objectif et vous allez l’atteindre, même en étant débutant !

Dois-je apporter quelque chose ?

Nous mettons tout le matériel nécessaire à votre disposition. Chaque élève disposera de son matériel pour travailler (tapis, plateau tournant, rouleau, lisseur, couteau, coupe ruban, emporte pièce..)

Nous vous offrons la boisson.

Allons nous TOUT pratiquer ?

Vous allez VRAIMENT tout pratiquer ! Vous repartez ensuite avec votre chef d’oeuvre (votre gâteau) ! Nous vous fournissons l’emballage pour le transporter.

Que faire de mes réalisations après l'atelier ?

Préparez votre journée. Avertissez vos amis/proches qu’il va y avoir du gâteau ! Vous allez faire des heureux en repartant avec vos chefs-d’œuvre pour les déguster avec vos proches !

Enregistrée sous le numéro 11910906691, Cake Entrepreneur est une entreprise de formation spécialisée dans l’Art du Cake Design depuis 2019.

Contactez-nous pour toutes vos questions !

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